04/12

Champiñones

Champiñones

Es una seta comestible que se caracteriza por presentar un sombrero redondo y ligeramente aplanado en su parte superior, de color rosado al pardo oscuro.

Se destacan por su altísimo contenido en proteínas de buena calidad y agua (contiene cerca de un 95% de agua). Además, aportan una gran cantidad de minerales (hierro, zinc, yodo, magnesio, selenio, sodio y calcio) y minerales (vitaminas del complejo B, y vitamina E).

Además, se pueden encontrar los champiñones portobello, hongos comestibles que comúnmente se utilizan para darle consistencia a salsas y pastas. Son de color oscuro y cuentan con un gran sombrero que sirve para marinar y cocinar a la parrilla.

Es posible encontrar champiñones frescos en bandeja o balde y champiñones secos.