08/01

Higo

Higo

El higo es un fruto de entre los 6 y los 8 cm de diámetro. Su piel es de color verde, negro, morado o rojizo, su pulpa es de color blanquecina, rosada, verdosa, amarillenta o roja, de acuerdo a la variedad. Es de sabor muy dulce.

El fruto posee una gran cantidad de agua (80%) y es rico en hidratos de carbono y fibra. Además, aporta provitamina A y C, magnesio, calcio, fósforo y potasio. Al contar con un alto valor calórico son adecuados para las dietas de niños y deportistas. Se puede consumir fresco o seco.

Procedencia: Jujuy.