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Kiwi

Kiwi

Es un fruto de unos 6 cm de piel delgada de color verde parduzco y cubierta de pelitos color marrón. La pulpa es de color verde, jugosa y con semillas negras dispuestas en torno a un corazón blanquecino. Tiene un sabor ácido.

Contiene vitaminas C, E y A, y trazas del grupo B, es rico en potasio, calcio, cobre, magnesio y fibra, con sólo trazas de proteínas, y buenos carbohidratos.

Algunas frutas producen naturalmente un compuesto químico orgánico llamado etileno que es el que les permite llegar a su punto de maduración. En el caso del kiwi el nivel de producción de etileno es bueno y la sensibilidad a este gas es alta.

Procedencia: Chile.