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Manzana Roja

Manzana Roja

Es un fruto de estructura firme, su piel es de color rojo y es dulce. Contiene glucosa, sacarosa, albúmina, tanino, pectina, ácido cítrico y ácido málico; sales minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio; vitaminas B, C, PP y pectina. Variedades: Red Delicious, Royal Gala, Mcintosh.

Algunas frutas producen naturalmente un compuesto químico orgánico llamado etileno que es el que les permite llegar a su punto de maduración. En el caso de la manzana la producción de etileno es muy alta y también su sensibilidad a éste.

Procedencia: Río Negro, Mendoza